1980年代初，吳岱融成為新加坡電視圈當紅小生，曾主演極具影響力的電視劇《人在旅途》。他於1987年赴香港發展，簽約無綫電視。憑藉《絕代雙驕》、《邊城浪子》、《玉面飛狐》等佳作，迅速上位成為1980年代尾至1990年代初無綫電視當家小生之一。

在無綫期間，其古裝造型備受好評，如花無缺（《絕代雙驕》）、傅紅雪（《邊城浪子》）等角色，成為不少觀眾心中的經典之作。

近年吳岱融活躍於中國大陸，除拍劇外，亦任職大陸私人企業顧問。2015年，吳岱融重返無線電視。

吳岱融於無綫電視劇集《巨輪II》中飾演大反派「高天鷲」讓觀眾注目，網民更以「一個高天鷲救起整套劇」盛讚其演技精湛，還推舉他為《萬千星輝頒獎典禮2016》「最佳男主角」。此角色也使吳岱融首度獲提名《TVB 馬來西亞星光薈萃頒獎典禮2016》「最喜愛 TVB 男配角」、《萬千星輝頒獎典禮2016》「最佳男配角」及「最受歡迎電視男角色」。

2017年

星和無綫電視大獎2017「我最愛 TVB 男配角」(提名)

萬千星輝頒獎典禮2017「最佳男配角」(提名)  

2016年

TVB 馬來西亞星光薈萃頒獎典禮2016「最喜愛 TVB 男配角」(提名)

萬千星輝頒獎典禮2016「最佳男配角」(提名 - 最後三強)及「最受歡迎電視男角色」(提名)